Poli(etilen tereftalat) (PET)është një material ambalazhimi i përdorur zakonisht nga industria ushqimore dhe e pijeve;prandaj qëndrueshmëria e tij termike është studiuar nga shumë studiues.Disa nga këto studime kanë vënë theksin në gjenerimin e acetaldehidit (AA).Prania e AA brenda artikujve PET është shqetësuese sepse ka një pikë vlimi në ose nën temperaturën e dhomës (21_C).Kjo paqëndrueshmëri e ulët e temperaturës do ta lejojë atë të shpërndahet nga PET në atmosferë ose në ndonjë produkt brenda kontejnerit.Përhapja e AA në shumicën e produkteve duhet të minimizohet, pasi shija/aroma e natyrshme e AA dihet se ndikon në shijet e disa pijeve dhe ushqimeve të paketuara.Ka disa qasje të raportuara për reduktimin e sasive të AA të gjeneruara gjatë shkrirjes dhe përpunimit të PET.Një qasje është optimizimi i kushteve të përpunimit në të cilat prodhohen kontejnerët PET.Këto variabla, të cilat përfshijnë temperaturën e shkrirjes, kohën e qëndrimit dhe shpejtësinë e prerjes, janë treguar se ndikojnë fuqishëm në gjenerimin e AA.Një qasje e dytë është përdorimi i rrëshirave PET të cilat janë përshtatur posaçërisht për të minimizuar prodhimin e AA gjatë prodhimit të kontejnerëve.Këto rrëshira janë më të njohura si "rrëshirat PET të klasës së ujit".Një qasje e tretë është përdorimi i aditivëve të njohur si agjentë pastrimi të acetaldehidit.

Pastrues AA janë krijuar për të bashkëvepruar me çdo AA që krijohet gjatë përpunimit të PET.Këta pastrues nuk reduktojnë degradimin e PET ose formimin e acetaldehidit.Ata munden;megjithatë, kufizoni sasinë e AA që është në gjendje të shpërndahet nga një enë dhe në këtë mënyrë zvogëloni çdo efekt mbi përmbajtjen e paketuar.Ndërveprimet e agjentëve fshirës me AA supozohet se ndodhin sipas tre mekanizmave të ndryshëm, në varësi të strukturës molekulare të pastruesit specifik.Lloji i parë i mekanizmit të pastrimit është një reaksion kimik.Në këtë rast AA dhe agjenti fshirës reagojnë për të formuar një lidhje kimike, duke krijuar të paktën një produkt të ri.Në llojin e dytë të mekanizmit të pastrimit formohet një kompleks përfshirjeje.Kjo ndodh kur AA hyn në zgavrën e brendshme të agjentit fshirës dhe mbahet në vend me lidhje hidrogjeni, duke rezultuar në një kompleks të dy molekulave të dallueshme të lidhura me anë të lidhjeve kimike dytësore.Lloji i tretë i mekanizmit të pastrimit përfshin shndërrimin e AA në një specie tjetër kimike përmes ndërveprimit të tij me një katalizator.Shndërrimi i AA në një kimikat të ndryshëm, si acidi acetik, mund të rrisë pikën e vlimit të migrantit dhe kështu të zvogëlojë aftësinë e tij për të ndryshuar shijen e ushqimit ose pijeve të paketuara.