פולי(אתילן טרפתלט) (PET)הוא חומר אריזה נפוץ בתעשיית המזון והמשקאות;לכן, היציבות התרמית שלו נחקרה על ידי חוקרים רבים.חלק מהמחקרים הללו שמו דגש על יצירת אצטלדהיד (AA).הנוכחות של AA בתוך פריטי PET מעוררת דאגה מכיוון שיש לה נקודת רתיחה בטמפרטורת החדר או מתחתיה (21_C).תנודתיות זו בטמפרטורה נמוכה תאפשר לה להתפזר מה-PET לאטמוספירה או לכל מוצר בתוך המיכל.יש למזער פיזור של AA לרוב המוצרים, שכן ידוע שהטעם/ריח הטבועים של AA משפיעים על הטעמים של כמה משקאות ומזונות ארוזים.ישנן מספר גישות מדווחות להפחתת כמויות AA שנוצרו במהלך ההיתוך והעיבוד של PET.גישה אחת היא לייעל את תנאי העיבוד שבהם מיוצרים מיכלי PET.משתנים אלה, הכוללים טמפרטורת התכה, זמן שהייה וקצב גזירה, הוכחו כמשפיעים מאוד על יצירת AA.גישה שנייה היא השימוש בשרף PET שהותאמו במיוחד כדי למזער את יצירת AA במהלך ייצור המיכלים.שרפים אלה ידועים יותר בשם ''שרפי PET בדרגת מים''.גישה שלישית היא השימוש בתוספים הידועים כחומרי ניקוי אצטלדהיד.

סורקי AA מתוכננים לקיים אינטראקציה עם כל AA שנוצר במהלך העיבוד של PET.חומרי נבלות אלה אינם מפחיתים פירוק PET או היווצרות אצטלדהיד.הם יכולים;עם זאת, הגבל את כמות ה-AA המסוגלת להתפזר מתוך מיכל ובכך להפחית את ההשפעות על התכולה הארוזה.אינטראקציות של חומרי ניקוי עם AA מתרחשים לפי שלושה מנגנונים שונים, בהתאם למבנה המולקולרי של השואב הספציפי.הסוג הראשון של מנגנון ניקוי הוא תגובה כימית.במקרה זה ה-AA והחומר השואב מגיבים ליצירת קשר כימי, ויוצרים לפחות מוצר חדש אחד.בסוג השני של מנגנון הניקוי נוצר קומפלקס הכללה.זה מתרחש כאשר AA נכנס לחלל הפנימי של חומר השואב ומוחזק במקומו על ידי קשר מימן, וכתוצאה מכך נוצר קומפלקס של שתי מולקולות נפרדות המחוברות באמצעות קשרים כימיים משניים.הסוג השלישי של מנגנון ניקוי כולל המרת AA למין כימי אחר באמצעות האינטראקציה שלו עם זרז.המרה של AA לכימיקל אחר, כמו חומצה אצטית, יכולה להגביר את נקודת הרתיחה של המהגר ובכך להפחית את יכולתו לשנות את הטעם של המזון או המשקה הארוזים.