Poli(etileentereftalaat) (PET)is 'n verpakkingsmateriaal wat algemeen deur die voedsel- en drankbedryf gebruik word;daarom is die termiese stabiliteit daarvan deur baie ondersoekers bestudeer.Sommige van hierdie studies het klem geplaas op die generering van asetaldehied (AA).Die teenwoordigheid van AA in PET-artikels is kommerwekkend omdat dit 'n kookpunt by of onder kamertemperatuur (21_C) het.Hierdie lae temperatuur wisselvalligheid sal dit toelaat om van die PET te diffundeer in óf die atmosfeer óf enige produk binne die houer.Verspreiding van AA in die meeste produkte moet tot die minimum beperk word, aangesien dit bekend is dat die inherente smaak/reuk van AA die geure van sommige verpakte drankies en kosse beïnvloed.Daar is verskeie gerapporteerde benaderings vir die vermindering van hoeveelhede AA wat tydens die smelt en verwerking van PET gegenereer word.Een benadering is om die verwerkingstoestande waaronder PET-houers vervaardig word, te optimaliseer.Daar is getoon dat hierdie veranderlikes, wat smelttemperatuur, verblyftyd en skuiftempo insluit, die generering van AA sterk beïnvloed.’n Tweede benadering is die gebruik van PET-harse wat spesiaal aangepas is om die generering van AA tydens houervervaardiging te minimaliseer.Hierdie harse is meer algemeen bekend as ''watergraad PET-harse''.'n Derde benadering is die gebruik van bymiddels bekend as asetaldehied-opruimingsmiddels.

AA-aasvreters is ontwerp om interaksie te hê met enige AA wat tydens die verwerking van PET gegenereer word.Hierdie aasdiere verminder nie PET-afbraak of asetaldehiedvorming nie.Hulle kan;beperk egter die hoeveelheid AA wat uit 'n houer kan diffundeer en verminder dus enige effekte op die verpakte inhoud.Daar word gepostuleer dat interaksies van aasmiddels met AA volgens drie verskillende meganismes plaasvind, afhangende van die molekulêre struktuur van die spesifieke aasdier.Die eerste tipe opvangmeganisme is 'n chemiese reaksie.In hierdie geval reageer die AA en die spoelmiddel om 'n chemiese binding te vorm, wat ten minste een nuwe produk skep.In die tweede tipe opvangmeganisme word 'n insluitingskompleks gevorm.Dit vind plaas wanneer AA die interne holte van die opvangmiddel binnedring en in plek gehou word deur waterstofbinding, wat lei tot 'n kompleks van twee verskillende molekules wat deur middel van sekondêre chemiese bindings verbind word.Die derde tipe opvangmeganisme sluit die omskakeling van AA in 'n ander chemiese spesie in deur sy interaksie met 'n katalisator.Omskakeling van AA in 'n ander chemiese stof, soos asynsuur, kan die migrant se kookpunt verhoog en sodoende sy vermoë verminder om die geur van die verpakte kos of drank te verander