پولي (ethylene terephthalate) (PET)ھڪڙو پيڪنگنگ مواد آھي جيڪو عام طور تي کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت پاران استعمال ڪيو ويندو آھي؛تنهن ڪري، ان جي حرارتي استحڪام جو اڀياس ڪيترن ئي محققن طرفان ڪيو ويو آهي.انهن مان ڪجهه اڀياس acetaldehyde (AA) جي نسل تي زور ڏنو آهي.PET مضمونن ۾ AA جي موجودگي انديشي جو سبب آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪمري جي گرمي پد (21_C) تي يا ان کان هيٺ هڪ ابلندڙ نقطو آهي.هي گهٽ درجه حرارت جي ڦيرڦار ان کي اجازت ڏيندو ته PET کان ماحول يا ڪنٽينر جي اندر ڪنهن به پيداوار ۾ ڦهلائي.اڪثر پروڊڪٽس ۾ AA جو ڦهلاءُ گھٽ ۾ گھٽ ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته AA جو موروثي ذائقو/بدبو معلوم ٿئي ٿو ته ڪجھ پيڪيج ٿيل مشروبات ۽ کاڌي جي ذائقي کي متاثر ڪن ٿا.PET جي پگھلڻ ۽ پروسيسنگ دوران پيدا ٿيل AA جي مقدار کي گھٽائڻ لاءِ ڪيترائي رپورٽ ٿيل طريقا آھن.ھڪڙو طريقو آھي پروسيسنگ جي حالتن کي بھتر ڪرڻ جنھن جي تحت پي اي ٽي ڪنٽينر ٺاھيا ويندا آھن.اهي متغير، جن ۾ پگھلڻ جي درجه حرارت، رهائش جو وقت، ۽ ڪنگڻ جي شرح شامل آهن، ڏيکاريا ويا آهن مضبوط طور تي AA جي نسل کي متاثر ڪن ٿا.ٻيو طريقو PET ريزين جو استعمال آهي جيڪو خاص طور تي ٺهيل آهي AA جي نسل کي گهٽائڻ لاءِ ڪنٽينر جي پيداوار دوران.اهي resins وڌيڪ عام طور سڃاتل آهن '' واٽر گريڊ PET resins ''.هڪ ٽيون طريقو آهي additives جو استعمال acetaldehyde scavenging agents طور سڃاتو وڃي ٿو.

AA اسڪينجرز ٺهيل آهن ڪنهن به AA سان لهه وچڙ ڪرڻ لاءِ جيڪي پي اي ٽي جي پروسيسنگ دوران ٺاهيا ويا آهن.اهي اسڪينجر PET جي تباهي يا acetaldehyde ٺهڻ کي گهٽ نه ڪندا آهن.اهي ڪري سگهن ٿا؛جڏهن ته، AA جي مقدار کي محدود ڪريو جيڪو ڪنٽينر کان ٻاهر ڦهلائڻ جي قابل آهي ۽ اهڙيء طرح پيڪيج ٿيل مواد تي ڪنهن به اثر کي گهٽايو.AA سان اسڪيونگنگ ايجنٽن جو تعامل ٽن مختلف ميکانيزم جي مطابق ٿيڻ لاءِ پيش ڪيو ويو آهي، مخصوص اسڪينجر جي ماليڪيولر ڍانچي تي منحصر آهي.پهرين قسم جي اسڪيننگ ميڪانيزم هڪ ڪيميائي رد عمل آهي.انهي صورت ۾ AA ۽ اسڪيونگنگ ايجنٽ هڪ ڪيميائي بانڊ ٺاهي، گهٽ ۾ گهٽ هڪ نئين پيداوار ٺاهي.ٻئي قسم جي اسڪيننگ ميڪانيزم ۾ هڪ شموليت واري ڪمپليڪس ٺهيل آهي.اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن AA اسڪيونگنگ ايجنٽ جي اندروني غار ۾ داخل ٿئي ٿو ۽ هائيڊروجن بانڊنگ جي جاءِ تي رکيل آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ثانوي ڪيميائي بانڊن جي ذريعي ڳنڍيل ٻن مختلف ماليڪيولن جو هڪ پيچيده آهي.ٽين قسم جي اسڪيننگ ميڪانيزم ۾ شامل آهي AA کي هڪ ڪيٽيليسٽ سان رابطي ذريعي ٻين ڪيميائي نسلن ۾ تبديل ڪرڻ.AA کي مختلف ڪيميائي ۾ تبديل ڪرڻ، جهڙوڪ ايسٽڪ ايسڊ، مهاجرن جي ابلڻ واري نقطي کي وڌائي سگھي ٿو ۽ اھڙيءَ طرح ان جي پيسٽ ٿيل کاڌي يا مشروب جي ذائقي کي تبديل ڪرڻ جي صلاحيت گھٽائي ٿي.