Poly(ethylene terephthalate) (PET)là vật liệu đóng gói được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm và đồ uống;do đó, độ ổn định nhiệt của nó đã được nhiều nhà nghiên cứu nghiên cứu.Một số nghiên cứu này đã nhấn mạnh vào việc tạo ra acetaldehyde (AA).Sự hiện diện của AA trong các sản phẩm PET là mối lo ngại vì nó có nhiệt độ sôi bằng hoặc thấp hơn nhiệt độ phòng (21_C).Sự biến động ở nhiệt độ thấp này sẽ cho phép nó khuếch tán từ PET vào khí quyển hoặc bất kỳ sản phẩm nào trong thùng chứa.Cần giảm thiểu việc khuếch tán AA vào hầu hết các sản phẩm, vì mùi vị vốn có của AA được biết là ảnh hưởng đến hương vị của một số đồ uống và thực phẩm đóng gói.Có một số phương pháp được báo cáo để giảm lượng AA được tạo ra trong quá trình nấu chảy và xử lý PET.Một cách tiếp cận là tối ưu hóa các điều kiện xử lý trong đó hộp đựng PET được sản xuất.Các biến số này, bao gồm nhiệt độ nóng chảy, thời gian lưu trú và tốc độ cắt, đã được chứng minh là có ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc tạo ra AA.Cách tiếp cận thứ hai là sử dụng nhựa PET được thiết kế đặc biệt để giảm thiểu việc tạo ra AA trong quá trình sản xuất thùng chứa.Những loại nhựa này thường được gọi là ''nhựa PET cấp nước''.Cách tiếp cận thứ ba là sử dụng các chất phụ gia được gọi là chất khử acetaldehyde.

Thiết bị nhặt rác AA được thiết kế để tương tác với bất kỳ AA nào được tạo ra trong quá trình xử lý PET.Những chất thải này không làm giảm sự phân hủy của PET hoặc sự hình thành acetaldehyde.Họ có thể;tuy nhiên, hãy hạn chế lượng AA có thể khuếch tán ra khỏi hộp đựng và do đó làm giảm bất kỳ ảnh hưởng nào lên sản phẩm được đóng gói.Sự tương tác của các chất tẩy rửa với AA được cho là xảy ra theo ba cơ chế khác nhau, tùy thuộc vào cấu trúc phân tử của chất tẩy rửa cụ thể.Loại cơ chế nhặt rác đầu tiên là phản ứng hóa học.Trong trường hợp này, AA và chất thu hồi phản ứng tạo thành liên kết hóa học, tạo ra ít nhất một sản phẩm mới.Trong loại cơ chế nhặt rác thứ hai, một phức hợp bao gồm được hình thành.Điều này xảy ra khi AA đi vào khoang bên trong của chất tẩy rửa và được giữ cố định bằng liên kết hydro, dẫn đến một phức hợp gồm hai phân tử riêng biệt được kết nối bằng liên kết hóa học thứ cấp.Loại cơ chế thu hồi thứ ba bao gồm việc chuyển đổi AA thành một loại hóa chất khác thông qua tương tác của nó với chất xúc tác.Việc chuyển đổi AA thành một hóa chất khác, chẳng hạn như axit axetic, có thể làm tăng điểm sôi của chất di cư và do đó làm giảm khả năng thay đổi hương vị của thực phẩm hoặc đồ uống đóng gói