โพลี (เอทิลีนเทเรฟทาเลต) (PET)เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มดังนั้นนักวิจัยหลายคนจึงศึกษาความเสถียรทางความร้อนของมันการศึกษาบางส่วนได้ให้ความสำคัญกับการสร้างอะซีตัลดีไฮด์ (AA)การมีอยู่ของ AA ในผลิตภัณฑ์ PET เป็นเรื่องที่น่ากังวลเนื่องจากมีจุดเดือดที่อุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่า (21_C)ความผันผวนของอุณหภูมิต่ำนี้จะทำให้สามารถแพร่กระจายจาก PET ไปยังบรรยากาศหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ภายในคอนเทนเนอร์ได้ควรลดการแพร่กระจายของ AA ไปยังผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ เนื่องจากรสชาติ/กลิ่นโดยธรรมชาติของ AA เป็นที่รู้กันว่าส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและอาหารสำเร็จรูปบางชนิดมีรายงานหลายวิธีในการลดปริมาณ AA ที่เกิดขึ้นระหว่างการหลอมและการแปรรูป PETแนวทางหนึ่งคือการเพิ่มประสิทธิภาพเงื่อนไขการประมวลผลภายใต้การผลิตบรรจุภัณฑ์ PETตัวแปรเหล่านี้ ซึ่งรวมถึงอุณหภูมิหลอมละลาย เวลาคงตัว และอัตราเฉือน แสดงให้เห็นว่าส่งผลกระทบอย่างมากต่อการสร้าง AAแนวทางที่สองคือการใช้เม็ดพลาสติก PET ซึ่งได้รับการปรับแต่งเป็นพิเศษเพื่อลดการเกิด AA ในระหว่างการผลิตบรรจุภัณฑ์เรซินเหล่านี้เรียกกันทั่วไปว่า "เรซิน PET เกรดน้ำ"แนวทางที่สามคือการใช้สารเติมแต่งที่เรียกว่าสารกำจัดอะซีตัลดีไฮด์

สารกำจัดขยะ AA ได้รับการออกแบบมาเพื่อโต้ตอบกับ AA ใดๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผล PETสารกำจัดขยะเหล่านี้ไม่ได้ลดการย่อยสลาย PET หรือการก่อตัวของอะซีตัลดีไฮด์พวกเขาสามารถ;อย่างไรก็ตาม ให้จำกัดปริมาณ AA ที่สามารถแพร่กระจายออกจากคอนเทนเนอร์ได้ และลดผลกระทบใดๆ ต่อสิ่งที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์อันตรกิริยาระหว่างสารกำจัดสิ่งสกปรกกับ AA ได้รับการสันนิษฐานว่าจะเกิดขึ้นตามกลไกที่แตกต่างกันสามประการ ขึ้นอยู่กับโครงสร้างโมเลกุลของสารกำจัดขยะเฉพาะกลไกการกำจัดประเภทแรกคือปฏิกิริยาเคมีในกรณีนี้ AA และสารไล่ออกจะทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างพันธะเคมี ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างน้อยหนึ่งรายการในกลไกการกำจัดประเภทที่สองจะเกิดสารเชิงซ้อนขึ้นสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อ AA เข้าไปในช่องภายในของสารไล่และถูกยึดไว้ด้วยพันธะไฮโดรเจน ส่งผลให้เกิดโมเลกุลที่ซับซ้อนสองโมเลกุลที่แตกต่างกันเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเคมีทุติยภูมิกลไกการกำจัดประเภทที่สาม ได้แก่ การเปลี่ยน AA ให้เป็นสารเคมีชนิดอื่นผ่านการมีปฏิสัมพันธ์กับตัวเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยน AA ให้เป็นสารเคมีชนิดอื่น เช่น กรดอะซิติก สามารถเพิ่มจุดเดือดของผู้อพยพได้ และลดความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มในบรรจุภัณฑ์