Poli (etilen tereftalat) (PET)oziq-ovqat va ichimliklar sanoati tomonidan keng qo'llaniladigan qadoqlash materialidir;shuning uchun uning termal barqarorligi ko'plab tadqiqotchilar tomonidan o'rganilgan.Ushbu tadqiqotlarning ba'zilari atsetaldegid (AA) hosil bo'lishiga e'tibor qaratdi.PET buyumlarida AA borligi tashvish uyg'otadi, chunki uning qaynash nuqtasi xona haroratida (21_C) yoki undan past bo'ladi.Bu past harorat o'zgaruvchanligi uni PETdan atmosferaga yoki konteyner ichidagi har qanday mahsulotga tarqalishiga imkon beradi.AA ning ko'pgina mahsulotlarga tarqalishini minimallashtirish kerak, chunki AA ning o'ziga xos ta'mi/hidi ba'zi qadoqlangan ichimliklar va oziq-ovqatlarning lazzatlariga ta'sir qilishi ma'lum.PETni eritish va qayta ishlash jarayonida hosil bo'ladigan AA miqdorini kamaytirish uchun bir nechta xabar qilingan yondashuvlar mavjud.Bir yondashuv PET konteynerlari ishlab chiqariladigan ishlov berish sharoitlarini optimallashtirishdir.Erish harorati, yashash vaqti va kesish tezligini o'z ichiga olgan bu o'zgaruvchilar AA hosil bo'lishiga kuchli ta'sir ko'rsatishi ko'rsatilgan.Ikkinchi yondashuv - bu konteyner ishlab chiqarishda AA hosil bo'lishini minimallashtirish uchun maxsus ishlab chiqilgan PET qatronlaridan foydalanish.Ushbu qatronlar ko'proq "suv darajasidagi PET qatronlari" deb nomlanadi.Uchinchi yondashuv - bu atsetaldegidni tozalash vositalari deb nomlanuvchi qo'shimchalardan foydalanish.

AA tozalagichlar PETni qayta ishlash jarayonida hosil bo'ladigan har qanday AA bilan o'zaro ta'sir qilish uchun mo'ljallangan.Ushbu tozalagichlar PET degradatsiyasini yoki asetaldegid shakllanishini kamaytirmaydi.Ularning qo'lidan keladi;biroq, konteynerdan tarqaladigan AA miqdorini cheklang va shu bilan qadoqlangan tarkibga har qanday ta'sirni kamaytiring.Chiqindilarni tozalash vositalarining AA bilan o'zaro ta'siri o'ziga xos tozalash vositasining molekulyar tuzilishiga qarab uch xil mexanizm bo'yicha sodir bo'ladi.Birinchi turdagi tozalash mexanizmi kimyoviy reaktsiyadir.Bunday holda, AA va tozalash vositasi kimyoviy bog'lanish hosil qilish uchun reaksiyaga kirishib, kamida bitta yangi mahsulotni yaratadi.Ikkinchi turdagi tozalash mexanizmida inklyuziya kompleksi hosil bo'ladi.Bu AA tozalash vositasining ichki bo'shlig'iga kirganda sodir bo'ladi va vodorod bog'lanishi bilan ushlab turiladi, natijada ikkilamchi kimyoviy bog'lanishlar orqali bog'langan ikkita aniq molekula majmuasi paydo bo'ladi.Uchinchi turdagi tozalash mexanizmi AA ning katalizator bilan o'zaro ta'siri orqali boshqa kimyoviy turga aylanishini o'z ichiga oladi.AA ning sirka kislotasi kabi boshqa kimyoviy moddaga aylantirilishi migrantning qaynash nuqtasini oshirishi va shu bilan uning qadoqlangan oziq-ovqat yoki ichimlikning ta'mini o'zgartirish qobiliyatini kamaytirishi mumkin.