Поли (етилен терефталат) (PET)е опаковъчен материал, който обикновено се използва от хранително-вкусовата промишленост;следователно неговата термична стабилност е изследвана от много изследователи.Някои от тези изследвания са поставили акцент върху генерирането на ацеталдехид (AA).Наличието на AA в изделията от PET предизвиква безпокойство, тъй като има точка на кипене при или под стайна температура (21_C).Тази нискотемпературна летливост ще му позволи да дифундира от PET или в атмосферата, или във всеки продукт в контейнера.Разпространението на AA в повечето продукти трябва да бъде сведено до минимум, тъй като е известно, че присъщият вкус/мирис на AA влияе на вкуса на някои пакетирани напитки и храни.Има няколко докладвани подхода за намаляване на количествата AA, генерирани по време на топенето и обработката на PET.Един подход е да се оптимизират условията на обработка, при които се произвеждат PET контейнерите.Доказано е, че тези променливи, които включват температура на топене, време на престой и скорост на срязване, силно влияят върху генерирането на AA.Вторият подход е използването на PET смоли, които са специално пригодени да минимизират генерирането на AA по време на производството на контейнери.Тези смоли са по-известни като „PET смоли с воден клас“.Третият подход е използването на добавки, известни като агенти за отстраняване на ацеталдехид.

АА чистачките са проектирани да взаимодействат с всяка АА, която се генерира по време на обработката на PET.Тези чистачи не намаляват разграждането на PET или образуването на ацеталдехид.Те могат;въпреки това ограничете количеството AA, което може да дифундира извън контейнера и по този начин да намалите всякакви ефекти върху съдържанието на опаковката.Предполага се, че взаимодействията на поглъщащите агенти с AA възникват според три различни механизма, в зависимост от молекулярната структура на специфичния поглъщащ агент.Първият тип механизъм за почистване е химическа реакция.В този случай АА и почистващият агент реагират, за да образуват химическа връзка, създавайки поне един нов продукт.При втория тип механизъм за почистване се образува комплекс за включване.Това се случва, когато AA навлезе във вътрешната кухина на почистващия агент и се задържи на място чрез водородна връзка, което води до комплекс от две отделни молекули, свързани посредством вторични химични връзки.Третият тип механизъм за почистване включва превръщането на AA в друг химичен вид чрез взаимодействието му с катализатор.Превръщането на AA в различен химикал, като оцетна киселина, може да повиши точката на кипене на мигранта и по този начин да намали способността му да променя вкуса на пакетираната храна или напитка