Polü(etüleentereftalaat) (PET)on toiduaine- ja joogitööstuses tavaliselt kasutatav pakkematerjal;seetõttu on selle termilist stabiilsust uurinud paljud uurijad.Mõned neist uuringutest on asetanud rõhu atseetaldehüüdi (AA) tekkele.AA esinemine PET-toodetes on murettekitav, kuna selle keemistemperatuur on toatemperatuuril (21_C) või madalam.See madalal temperatuuril lenduvus võimaldab sellel difundeeruda PET-st kas atmosfääri või mis tahes tootesse konteineris.AA difusiooni enamikesse toodetesse tuleks minimeerida, kuna teadaolevalt mõjutab AA omane maitse/lõhn mõnede pakendatud jookide ja toitude maitset.PET-i sulatamisel ja töötlemisel tekkiva AA koguse vähendamiseks on teatatud mitmest lähenemisviisist.Üks lähenemisviis on optimeerida töötlemistingimusi, milles PET-mahutid valmistatakse.On näidatud, et need muutujad, mis hõlmavad sulamistemperatuuri, viibimisaega ja nihkekiirust, mõjutavad tugevalt AA teket.Teine lähenemisviis on PET-vaikude kasutamine, mis on spetsiaalselt kohandatud AA tekke minimeerimiseks konteinerite valmistamise ajal.Neid vaikusid tuntakse sagedamini kui "veepuhastusega PET-vaikud".Kolmas lähenemisviis on atseetaldehüüdi eemaldavate ainetena tuntud lisandite kasutamine.

AA püüdurid on loodud suhtlema mis tahes AA-ga, mis tekib PET-i töötlemisel.Need püüdurid ei vähenda PET-i lagunemist ega atseetaldehüüdi moodustumist.Nad saavad;piirata aga AA kogust, mis on võimeline konteinerist välja difundeeruma ja seega vähendama mis tahes mõju pakendatud sisule.Sõltuvalt konkreetse püüduri molekulaarstruktuurist eeldatakse, et puhastavate ainete ja AA koostoimed toimuvad kolme erineva mehhanismi järgi.Esimest tüüpi puhastusmehhanism on keemiline reaktsioon.Sel juhul reageerivad AA ja puhastusaine, moodustades keemilise sideme, luues vähemalt ühe uue toote.Teist tüüpi puhastusmehhanismi puhul moodustub inklusioonikompleks.See juhtub siis, kui AA siseneb puhastusaine sisemisse õõnsusse ja seda hoiab paigal vesinikside, mille tulemuseks on kahe erineva molekuli kompleks, mis on ühendatud sekundaarsete keemiliste sidemetega.Kolmas puhastusmehhanismi tüüp hõlmab AA muundamist teiseks keemiliseks liigiks selle interaktsiooni kaudu katalüsaatoriga.AA muundamine erinevaks kemikaaliks, näiteks äädikhappeks, võib tõsta keemistemperatuuri ja seega vähendada selle võimet muuta pakendatud toidu või joogi maitset.