Poli(etileni tereftalat) (PET)është një material paketimi që përdoret zakonisht nga industria ushqimore dhe e pijeve; prandaj, stabiliteti i tij termik është studiuar nga shumë studiues. Disa nga këto studime kanë vënë theksin në gjenerimin e acetaldehidës (AA). Prania e AA brenda artikujve PET është shqetësuese sepse ka një pikë vlimi në ose nën temperaturën e dhomës (21°C). Kjo paqëndrueshmëri e temperaturës së ulët do ta lejojë atë të shpërndahet nga PET në atmosferë ose në çdo produkt brenda enës. Përhapja e AA në shumicën e produkteve duhet të minimizohet, pasi shija/aroma e natyrshme e AA dihet se ndikon në shijet e disa pijeve dhe ushqimeve të paketuara. Ekzistojnë disa qasje të raportuara për të zvogëluar sasitë e AA të gjeneruara gjatë shkrirjes dhe përpunimit të PET. Një qasje është të optimizohen kushtet e përpunimit në të cilat prodhohen enët PET. Këto variabla, të cilat përfshijnë temperaturën e shkrirjes, kohën e qëndrimit dhe shkallën e prerjes, janë treguar se ndikojnë fuqishëm në gjenerimin e AA. Një qasje e dytë është përdorimi i rrëshirave PET të cilat janë përshtatur posaçërisht për të minimizuar gjenerimin e AA gjatë prodhimit të enëve. Këto rrëshira njihen më shpesh si "rrëshira PET të gradës së ujit". Një qasje e tretë është përdorimi i aditivëve të njohur si agjentë pastrimi të acetaldehidës.

Pastruesit e AA-së janë projektuar për të bashkëvepruar me çdo AA që gjenerohet gjatë përpunimit të PET-it. Këta pastrues nuk e zvogëlojnë degradimin e PET-it ose formimin e acetaldehidit. Megjithatë, ata mund të kufizojnë sasinë e AA-së që është në gjendje të shpërndahet nga një enë dhe kështu të zvogëlojnë çdo efekt mbi përmbajtjen e paketuar. Ndërveprimet e agjentëve pastrues me AA supozohet të ndodhin sipas tre mekanizmave të ndryshëm, varësisht nga struktura molekulare e pastruesit specifik. Lloji i parë i mekanizmit të pastrimit është një reaksion kimik. Në këtë rast, AA dhe agjenti pastrues reagojnë për të formuar një lidhje kimike, duke krijuar të paktën një produkt të ri. Në llojin e dytë të mekanizmit të pastrimit formohet një kompleks përfshirjeje. Kjo ndodh kur AA hyn në zgavrën e brendshme të agjentit pastrues dhe mbahet në vend nga lidhja hidrogjenore, duke rezultuar në një kompleks prej dy molekulash të dallueshme të lidhura me anë të lidhjeve kimike sekondare. Lloji i tretë i mekanizmit të pastrimit përfshin shndërrimin e AA-së në një specie tjetër kimike përmes bashkëveprimit të tij me një katalizator. Konvertimi i AA në një kimikat të ndryshëm, siç është acidi acetik, mund të rrisë pikën e vlimit të migrantit dhe kështu të zvogëlojë aftësinë e tij për të ndryshuar shijen e ushqimit ose pijeve të paketuara.