Poli(etilena tereftalat) (PET)nyaéta bahan kemasan anu umumna dianggo ku industri kadaharan sareng inuman; ku kituna, stabilitas termalna parantos ditalungtik ku seueur panalungtik. Sababaraha panilitian ieu parantos nekenkeun kana generasi asetaldehida (AA). Ayana AA dina barang PET janten perhatian sabab gaduh titik didih dina atanapi di handap suhu kamar (21_C). Volatilitas suhu anu handap ieu bakal ngamungkinkeun éta pikeun nyebar tina PET kana atmosfir atanapi produk naon waé dina wadahna. Difusi AA kana kaseueuran produk kedah diminimalkeun, sabab rasa / bau anu aya dina AA dipikanyaho mangaruhan rasa sababaraha inuman sareng kadaharan anu dibungkus. Aya sababaraha pendekatan anu dilaporkeun pikeun ngirangan jumlah AA anu dihasilkeun nalika peleburan sareng pamrosésan PET. Salah sahiji pendekatan nyaéta pikeun ngaoptimalkeun kaayaan pamrosésan dimana wadah PET diproduksi. Variabel ieu, anu kalebet suhu lebur, waktos tinggal, sareng laju geser, parantos dipidangkeun mangaruhan pisan generasi AA. Pendekatan kadua nyaéta panggunaan résin PET anu parantos disaluyukeun khusus pikeun ngaminimalkeun generasi AA nalika manufaktur wadah. Résin ieu langkung dikenal salaku ''résin PET kelas cai''. Pamarekan katilu nyaéta panggunaan aditif anu katelah agén panyaring asetaldehida.

Panyerap AA dirancang pikeun berinteraksi sareng AA naon waé anu dihasilkeun nalika ngolah PET. Panyerap ieu henteu ngirangan degradasi PET atanapi formasi asetaldehida. Nanging, éta tiasa ngawatesan jumlah AA anu tiasa nyebar kaluar tina wadah sareng ku kituna ngirangan pangaruh kana eusi anu dibungkus. Interaksi agén panyerap sareng AA dipostulatkeun lumangsung numutkeun tilu mékanisme anu béda, gumantung kana struktur molekul panyerap khusus. Jinis mékanisme panyerap anu munggaran nyaéta réaksi kimia. Dina hal ieu AA sareng agén panyerap réaksi pikeun ngabentuk beungkeut kimia, nyiptakeun sahenteuna hiji produk énggal. Dina jinis mékanisme panyerap anu kadua, kompleks inklusi kabentuk. Ieu lumangsung nalika AA asup kana rongga internal agén panyerap sareng diayakeun di tempatna ku beungkeut hidrogén, ngahasilkeun kompleks dua molekul anu béda anu dihubungkeun ku cara beungkeut kimia sekundér. Jinis mékanisme panyerap anu katilu kalebet konvérsi AA kana spésiés kimia anu sanés ngalangkungan interaksina sareng katalis. Konvérsi AA jadi bahan kimia anu béda, sapertos asam asetat, tiasa ningkatkeun titik didih migran sahingga ngirangan kamampuanana pikeun ngarobih rasa kadaharan atanapi inuman anu dibungkus.