Պոլի(էթիլենտերեֆտալատ) (PET)Սննդի և խմիչքի արդյունաբերության կողմից լայնորեն օգտագործվող փաթեթավորման նյութ է, հետևաբար, դրա ջերմային կայունությունը ուսումնասիրվել է բազմաթիվ հետազոտողների կողմից: Այս ուսումնասիրություններից մի քանիսը շեշտը դրել են ացետալդեհիդի (AA) առաջացման վրա: AA-ի առկայությունը PET իրերի մեջ մտահոգիչ է, քանի որ այն ունի եռման կետ սենյակային ջերմաստիճանում (21°C կամ ավելի ցածր): Այս ցածր ջերմաստիճանային անկայունությունը թույլ կտա այն դիֆուզիոն PET-ից դեպի մթնոլորտ կամ տարայի մեջ գտնվող ցանկացած ապրանք: AA-ի դիֆուզիան ապրանքների մեծ մասի մեջ պետք է նվազագույնի հասցվի, քանի որ հայտնի է, որ AA-ի բնորոշ համը/հոտը ազդում է որոշ փաթեթավորված խմիչքների և սննդամթերքի համերի վրա: Կան մի քանի հաղորդված մոտեցումներ PET-ի հալման և մշակման ընթացքում առաջացող AA-ի քանակը նվազեցնելու համար: Մեկ մոտեցումը PET տարաների արտադրության մշակման պայմանների օպտիմալացումն է: Այս փոփոխականները, որոնք ներառում են հալման ջերմաստիճանը, նստեցման ժամանակը և կտրման արագությունը, ցույց են տվել, որ ուժեղ ազդեցություն ունեն AA-ի առաջացման վրա: Երկրորդ մոտեցումը PET խեժերի օգտագործումն է, որոնք հատուկ մշակվել են տարաների արտադրության ընթացքում AA-ի առաջացումը նվազագույնի հասցնելու համար: Այս խեժերն ավելի հաճախ հայտնի են որպես «ջրային որակի PET խեժեր»: Երրորդ մոտեցումը ացետալդեհիդի կլանող նյութեր կոչվող հավելանյութերի օգտագործումն է։

ԱԱ-ի կլանիչները նախատեսված են ՊԷՏ-ի մշակման ընթացքում առաջացող ցանկացած ԱԱ-ի հետ փոխազդելու համար: Այս կլանիչները չեն նվազեցնում ՊԷՏ-ի քայքայումը կամ ացետալդեհիդի առաջացումը: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են սահմանափակել տարայից դուրս եկող ԱԱ-ի քանակը և այդպիսով նվազեցնել փաթեթավորված պարունակության վրա ցանկացած ազդեցություն: Կլանող նյութերի փոխազդեցությունը ԱԱ-ի հետ ենթադրվում է, որ տեղի է ունենում երեք տարբեր մեխանիզմների համաձայն՝ կախված կոնկրետ կլանողի մոլեկուլային կառուցվածքից: Կլանող մեխանիզմի առաջին տեսակը քիմիական ռեակցիան է: Այս դեպքում ԱԱ-ն և կլանող նյութը փոխազդում են՝ առաջացնելով քիմիական կապ՝ ստեղծելով առնվազն մեկ նոր արտադրանք: Կլանող մեխանիզմի երկրորդ տեսակի դեպքում առաջանում է ներառման կոմպլեքս: Սա տեղի է ունենում, երբ ԱԱ-ն մտնում է կլանող նյութի ներքին խոռոչը և պահվում է ջրածնային կապերով, ինչը հանգեցնում է երկու տարբեր մոլեկուլների կոմպլեքսի, որոնք միացված են երկրորդային քիմիական կապերի միջոցով: Կլանող մեխանիզմի երրորդ տեսակը ներառում է ԱԱ-ի փոխակերպումը մեկ այլ քիմիական տեսակի՝ կատալիզատորի հետ փոխազդեցության միջոցով: AA-ի փոխակերպումը այլ քիմիական նյութի, օրինակ՝ քացախաթթվի, կարող է բարձրացնել միգրանտի եռման կետը և այդպիսով նվազեցնել դրա՝ փաթեթավորված սննդի կամ ըմպելիքի համը փոխելու ունակությունը։