Поліэтылентэрэфталат (ПЭТ)— гэта ўпаковачны матэрыял, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці; таму яго тэрмічная стабільнасць вывучалася многімі даследчыкамі. У некаторых з гэтых даследаванняў акцэнт быў зроблены на ўтварэнні ацэтальдэгіду (АК). Прысутнасць АК у вырабах з ПЭТ выклікае заклапочанасць, паколькі ён мае тэмпературу кіпення пры пакаёвай тэмпературы (21°C) або ніжэй. Гэтая нізкая тэмпература лятучасці дазволіць яму дыфундаваць з ПЭТ у атмасферу або любы прадукт унутры кантэйнера. Дыфузію АК у большасць прадуктаў варта мінімізаваць, бо вядома, што ўласцівы смак/пах АК уплывае на смак некаторых упакаваных напояў і прадуктаў харчавання. Існуе некалькі апісаных падыходаў да зніжэння колькасці АК, якая ўтвараецца падчас плаўлення і апрацоўкі ПЭТ. Адзін з падыходаў заключаецца ў аптымізацыі ўмоў апрацоўкі, у якіх вырабляюцца кантэйнеры з ПЭТ. Было паказана, што гэтыя зменныя, якія ўключаюць тэмпературу плаўлення, час знаходжання і хуткасць зруху, моцна ўплываюць на ўтварэнне АК. Другі падыход — выкарыстанне ПЭТ-смол, якія былі спецыяльна распрацаваны для мінімізацыі ўтварэння АК падчас вытворчасці кантэйнераў. Гэтыя смалы больш вядомыя як «ПЭТ-смолы воднага класа». Трэці падыход - выкарыстанне дабавак, вядомых як агенты, якія паглынаюць ацэтальдэгід.

Паглынальнікі амінакіслот прызначаны для ўзаемадзеяння з любымі амінакіслотамі, якія ўтвараюцца падчас апрацоўкі ПЭТ. Гэтыя паглынальнікі не памяншаюць дэградацыю ПЭТ або ўтварэнне ацэтальдэгіду. Аднак яны могуць абмежаваць колькасць амінакіслот, якія могуць дыфузіяваць з кантэйнера, і тым самым паменшыць любы ўплыў на змесціва ўпакоўкі. Узаемадзеянне паглынальнікаў з амінакіслотамі, як мяркуецца, адбываецца паводле трох розных механізмаў у залежнасці ад малекулярнай структуры канкрэтнага паглынальніка. Першы тып механізму паглынання - гэта хімічная рэакцыя. У гэтым выпадку амінакіслота і паглынальнік рэагуюць, утвараючы хімічную сувязь, ствараючы прынамсі адзін новы прадукт. Пры другім тыпе механізму паглынання ўтвараецца комплекс уключэння. Гэта адбываецца, калі амінакіслота трапляе ва ўнутраную поласць паглынальніка і ўтрымліваецца на месцы вадароднымі сувязямі, у выніку чаго ўтвараецца комплекс з двух розных малекул, злучаных з дапамогай другасных хімічных сувязей. Трэці тып механізму паглынання ўключае пераўтварэнне амінакіслот у іншы хімічны від праз яго ўзаемадзеянне з каталізатарам. Пераўтварэнне амінакіслотнай кіслаты ў іншае хімічнае рэчыва, напрыклад, воцатную кіслату, можа павысіць тэмпературу кіпення мігранта і тым самым знізіць яго здольнасць змяняць смак упакаванай ежы або напою.