Poli(etilen tereftalat) (PET)qida və içki sənayesində geniş istifadə olunan qablaşdırma materialıdır; buna görə də onun istilik stabilliyi bir çox tədqiqatçı tərəfindən öyrənilmişdir. Bu tədqiqatların bəzilərində asetaldehidin (AA) əmələ gəlməsinə diqqət yetirilmişdir. PET məmulatlarında AA-nın olması narahatlıq doğurur, çünki onun qaynama temperaturu otaq temperaturunda (21_C) və ya daha aşağıdır. Bu aşağı temperatur dəyişkənliyi onun PET-dən atmosferə və ya qabdakı istənilən məhsula yayılmasına imkan verəcəkdir. AA-nın daxili dadı/qoxusunun bəzi qablaşdırılmış içkilərin və qidaların dadlarına təsir etdiyi məlum olduğundan, AA-nın əksər məhsullara yayılması minimuma endirilməlidir. PET-in əriməsi və emalı zamanı əmələ gələn AA miqdarını azaltmaq üçün bir neçə məlumat verilmiş yanaşma mövcuddur. Bir yanaşma PET qablarının istehsal olunduğu emal şərtlərini optimallaşdırmaqdır. Ərimə temperaturu, qalma müddəti və kəsmə sürəti daxil olmaqla bu dəyişənlərin AA-nın əmələ gəlməsinə güclü təsir göstərdiyi göstərilmişdir. İkinci yanaşma, qab istehsalı zamanı AA-nın əmələ gəlməsini minimuma endirmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış PET qatranlarının istifadəsidir. Bu qatranlar daha çox "su dərəcəli PET qatranları" kimi tanınır. Üçüncü yanaşma, asetaldehid təmizləyiciləri kimi tanınan əlavələrin istifadəsidir.

AA zibil qabları PET-in emalı zamanı əmələ gələn istənilən AA ilə qarşılıqlı təsir göstərmək üçün nəzərdə tutulub. Bu zibil qabları PET-in parçalanmasını və ya asetaldehid əmələ gəlməsini azaltmır. Lakin, onlar qabdan yayıla bilən AA miqdarını məhdudlaşdıra və beləliklə, qablaşdırılmış məzmuna hər hansı bir təsiri azalda bilərlər. Zibil qablaşdırma agentlərinin AA ilə qarşılıqlı təsirinin, spesifik zibil qablaşdırmanın molekulyar quruluşundan asılı olaraq üç fərqli mexanizmə əsasən baş verdiyi ehtimal edilir. Birinci növ zibil mexanizmi kimyəvi reaksiyadır. Bu halda AA və zibil qablaşdırma agenti kimyəvi rabitə yaratmaq üçün reaksiya verir və ən azı bir yeni məhsul yaradır. İkinci növ zibil mexanizmində inklüziv kompleks əmələ gəlir. Bu, AA zibil qablaşdırma agentinin daxili boşluğuna daxil olduqda və hidrogen rabitəsi ilə yerində saxlanıldıqda baş verir və nəticədə ikinci dərəcəli kimyəvi rabitələr vasitəsilə birləşdirilmiş iki fərqli molekuldan ibarət kompleks yaranır. Üçüncü növ zibil mexanizmi, AA-nın katalizatorla qarşılıqlı təsiri vasitəsilə başqa bir kimyəvi növə çevrilməsini əhatə edir. AA-nın sirkə turşusu kimi fərqli bir kimyəvi maddəyə çevrilməsi miqrantın qaynama temperaturunu artıra və beləliklə, qablaşdırılmış qida və ya içkinin dadını dəyişdirmək qabiliyyətini azalda bilər.