פּאָלי(עטאַלין טעראַפטאַלאַט) (PET)איז א פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַל וואָס ווערט געוויינטלעך גענוצט אין דער עסן און טרינקען אינדוסטריע; דעריבער, איז זיין טערמישע פעסטקייט געוואָרן שטודירט דורך פילע אויספאָרשער. עטלעכע פון ​​די שטודיעס האָבן געלייגט דעם טראָפּ אויף דער דזשענעריישאַן פון אַצעטאַלדעכייד (AA). די אנוועזנהייט פון AA אין PET אַרטיקלען איז אַ זאָרג ווייל עס האט אַ קאָכן פּונקט ביי אָדער אונטער צימער טעמפּעראַטור (21_C). די נידעריקע טעמפּעראַטור וואַלאַטיליטי וועט עס דערלויבן צו דיפיוז פון די PET אין אָדער די אַטמאָספער אָדער קיין פּראָדוקט אין דעם קאַנטיינער. דיפיוזשאַן פון AA אין רובֿ פּראָדוקטן זאָל זיין מינימיזירט, ווייל דער אינהערענטער טעם/גערוך פון AA איז באַקאַנט צו ווירקן די טאַמעס פון עטלעכע פּאַקידזשד געטראַנקען און עסנוואַרג. עס זענען עטלעכע געמאלדן צוגאַנגען פֿאַר רעדוצירן די אַמאַונץ פון AA דזשענערייטאַד בעשאַס די צעשמעלצן און פּראַסעסינג פון PET. איין צוגאַנג איז צו אָפּטימיזירן די פּראַסעסינג באדינגונגען אונטער וועלכע PET קאַנטיינערז זענען מאַניאַפאַקטשערד. די וועריאַבאַלז, וואָס אַרייַננעמען צעשמעלצן טעמפּעראַטור, וווינאָרט צייט, און שער קורס, האָבן געוויזן צו שטאַרק ווירקן די דזשענעריישאַן פון AA. א צווייטער צוגאַנג איז די נוצן פון PET רעסינז וואָס זענען ספּעציעל צוגעפּאַסט צו מינאַמייז די דזשענעריישאַן פון AA בעשאַס קאַנטיינער מאַנופאַקטורינג. די רעסינז זענען מער באַקאַנט ווי "וואַסער גראַדע PET רעסינז". א דריטער צוגאַנג איז די נוצן פון אַדיטיוון באַקאַנט ווי אַצעטאַלדעכייד סקאַווענדזשינג אגענטן.

AA סקאַווענדזשערס זענען דיזיינד צו ינטעראַקט מיט יעדן AA וואָס ווערט דזשענערירט בעת דער פאַראַרבעטונג פון PET. די סקאַווענדזשערס רעדוצירן נישט PET דעגראַדאַציע אָדער אַצעטאַלדעכייד פאָרמאַציע. זיי קענען אָבער באַגרענעצן די סומע פון ​​AA וואָס איז ביכולת צו דיפיוז אויס פון אַ קאַנטיינער און אַזוי רעדוצירן קיין ווירקונג אויף די פּאַקידזשד אינהאַלט. ינטעראַקשאַנז פון סקאַווענדזשינג אגענטן מיט AA ווערן פּאָסטולירט צו פּאַסירן לויט דרייַ פאַרשידענע מעקאַניזאַמז, דיפּענדינג אויף די מאָלעקולאַר סטרוקטור פון די ספּעציפיש סקאַווענדזשינג. דער ערשטער טיפּ פון סקאַווענדזשינג מעקאַניזאַם איז אַ כעמישע רעאַקציע. אין דעם פאַל רעאַגירן די AA און דער סקאַווענדזשינג אַגענט צו פאָרעם אַ כעמישער בונד, שאַפּינג לפּחות איין נייַ פּראָדוקט. אין די צווייטע טיפּ פון סקאַווענדזשינג מעקאַניזאַם איז אַ ינקלוזשאַן קאָמפּלעקס געשאפן. דאָס פּאַסירט ווען AA גייט אריין די ינערלעך קאַוואַטי פון די סקאַווענדזשינג אַגענט און איז געהאלטן אין פּלאַץ דורך הידראָגען בונד, ריזאַלטינג אין אַ קאָמפּלעקס פון צוויי באַזונדער מאַלעקולז פארבונדן דורך מיטל פון צווייטיק כעמישע בונדן. דער דריטער טיפּ פון סקאַווענדזשינג מעקאַניזאַם כולל די קאַנווערזשאַן פון AA אין אן אנדער כעמישער מינים דורך זיין ינטעראַקשאַן מיט אַ קאַטאַליסט. קאנווערסיע פון ​​AA אין אן אנדערע כעמישע מאטעריאל, ווי למשל עסיק זויער, קען פארגרעסערן דעם קאכפונקט פונעם מיגראנט און אזוי פארקלענערן זיין מעגלעכקייט צו ענדערן דעם טעם פון דעם פארפאקטן עסן אדער געטראנקען.