پولى (ئېتىلېن تېرېفتالات) (PET)يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​سانائىتىدە كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئورالما ماتېرىيالى؛ شۇڭا ئۇنىڭ ئىسسىقلىق مۇقىملىقى نۇرغۇن تەتقىقاتچىلار تەرىپىدىن تەتقىق قىلىنغان. بۇ تەتقىقاتلارنىڭ بەزىلىرى ئاتسېتالدېھىد (AA) ھاسىل قىلىشقا ئەھمىيەت بەرگەن. PET بۇيۇملىرىدا AA نىڭ بولۇشى ئەندىشە قوزغىتىدۇ، چۈنكى ئۇنىڭ قايناق نۇقتىسى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا (21_C) ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن بولىدۇ. بۇ تۆۋەن تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشچانلىقى ئۇنىڭ PET دىن ئاتموسفېراغا ياكى قاچىدىكى ھەر قانداق مەھسۇلاتقا تارقىلىشىغا يول قويىدۇ. AA نىڭ كۆپىنچە مەھسۇلاتلارغا تارقىلىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە تۇتۇش كېرەك، چۈنكى AA نىڭ ئۆزىگە خاس تەمى/پۇرىقى بەزى قاچىلانغان ئىچىملىكلەر ۋە يېمەكلىكلەرنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى مەلۇم. PET نى ئېرىتىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ھاسىل بولغان AA مىقدارىنى ئازايتىشنىڭ بىر قانچە خىل ئۇسۇلى بار. بىر خىل ئۇسۇل PET قاچىلىرى ئىشلەپچىقىرىلىدىغان پىششىقلاپ ئىشلەش شارائىتىنى ئەلالاشتۇرۇش. بۇ ئۆزگەرگۈچى مىقدارلار، مەسىلەن ئېرىش تېمپېراتۇرىسى، تۇرۇش ۋاقتى ۋە قىرقىش سۈرئىتى قاتارلىقلارنىڭ AA ھاسىل بولۇشىغا كۈچلۈك تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى ئىسپاتلانغان. ئىككىنچى خىل ئۇسۇل بولسا قاچىنى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا AA ھاسىل بولۇشىنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە تۇتۇش ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن PET قالدۇقلىرىنى ئىشلىتىش. بۇ قالدۇقلار كۆپرەك «سۇ دەرىجىلىك PET قالدۇقلىرى» دەپ ئاتىلىدۇ. ئۈچىنچى ئۇسۇل ئاتسېتالدېھىدنى تازىلاش دورىسى دەپ ئاتىلىدىغان قوشۇمچە ماددىلارنى ئىشلىتىشتۇر.

AA تازىلىغۇچلىرى PET نى پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ھاسىل بولغان ھەر قانداق AA بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. بۇ تازىلىغۇچلار PET پارچىلىنىشىنى ياكى ئاتسېتالدېھىدنىڭ شەكىللىنىشىنى ئازايتمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار قاچىدىن تارقىلىپ چىقىدىغان AA مىقدارىنى چەكلەپ، ئورالغان مەزمۇنغا بولغان ھەر قانداق تەسىرنى ئازايتالايدۇ. تازىلىغۇچ ماددىلارنىڭ AA بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى ئۈچ خىل مېخانىزمغا ئاساسەن يۈز بېرىدۇ دەپ پەرەز قىلىنىدۇ، بۇ كونكرېت تازىلىغۇچنىڭ مولېكۇلا قۇرۇلمىسىغا باغلىق. بىرىنچى خىل تازىلىغۇچ مېخانىزمى خىمىيىلىك رېئاكسىيە. بۇ خىل ئەھۋالدا AA ۋە تازىلىغۇچ ماددا خىمىيىلىك باغلىنىش ھاسىل قىلىش ئۈچۈن رېئاكسىيە قىلىدۇ، بۇنىڭ بىلەن كەم دېگەندە بىر يېڭى مەھسۇلات ھاسىل بولىدۇ. ئىككىنچى خىل تازىلىغۇچ مېخانىزمىدا بىر قوشۇلۇش مۇرەككەپ گەۋدىسى ھاسىل بولىدۇ. بۇ AA تازىلىغۇچ ماددا ئىچكى بوشلۇقىغا كىرىپ، ھىدروگېن باغلىنىشى ئارقىلىق ئورنىدا تۇرغاندا يۈز بېرىدۇ، نەتىجىدە ئىككىنچى دەرىجىلىك خىمىيىلىك باغلىنىش ئارقىلىق باغلىنىدىغان ئىككى خىل مولېكۇلا مۇرەككەپ گەۋدىسى ھاسىل بولىدۇ. ئۈچىنچى خىل تازىلىغۇچ مېخانىزمى AA نىڭ كاتالىزاتور بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى ئارقىلىق باشقا خىمىيىلىك تۈرگە ئايلىنىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. AA نى سىركە كىسلاتاسى قاتارلىق باشقا خىمىيىلىك ماددىغا ئايلاندۇرۇش، كۆچمەننىڭ قايناق نۇقتىسىنى ئاشۇرۇپ، ئورالغان يېمەكلىك ياكى ئىچىملىكنىڭ تەمىنى ئۆزگەرتىش ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ.