Polietilen tereftalat (PET)gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir ambalaj malzemesidir; bu nedenle termal kararlılığı birçok araştırmacı tarafından incelenmiştir. Bu çalışmalardan bazıları asetaldehit (AA) oluşumuna vurgu yapmıştır. PET ürünlerinde AA'nın varlığı endişe vericidir çünkü kaynama noktası oda sıcaklığında veya oda sıcaklığının altındadır (21_C). Bu düşük sıcaklık uçuculuğu, AA'nın PET'ten atmosfere veya kap içindeki herhangi bir ürüne yayılmasına izin verecektir. AA'nın çoğu ürüne yayılması en aza indirilmelidir, çünkü AA'nın doğal tadı/kokusunun bazı paketlenmiş içeceklerin ve yiyeceklerin lezzetlerini etkilediği bilinmektedir. PET'in eritilmesi ve işlenmesi sırasında oluşan AA miktarını azaltmak için bildirilen birkaç yaklaşım vardır. Bir yaklaşım, PET kapların üretildiği işleme koşullarını optimize etmektir. Erime sıcaklığı, kalma süresi ve kayma hızı gibi bu değişkenlerin AA oluşumunu güçlü bir şekilde etkilediği gösterilmiştir. İkinci yaklaşım, kap üretimi sırasında AA oluşumunu en aza indirmek için özel olarak tasarlanmış PET reçinelerinin kullanılmasıdır. Bu reçineler daha yaygın olarak ''su sınıfı PET reçineleri'' olarak bilinir. Üçüncü bir yaklaşım, asetaldehit giderici maddeler olarak bilinen katkı maddelerinin kullanılmasıdır.

AA temizleyiciler, PET'in işlenmesi sırasında üretilen herhangi bir AA ile etkileşime girecek şekilde tasarlanmıştır. Bu temizleyiciler PET bozunmasını veya asetaldehit oluşumunu azaltmaz. Ancak, bir kaptan dışarı yayılabilen AA miktarını sınırlayabilir ve böylece paketlenmiş içerikler üzerindeki herhangi bir etkiyi azaltabilirler. Temizleyici ajanların AA ile etkileşimlerinin, belirli temizleyicinin moleküler yapısına bağlı olarak üç farklı mekanizmaya göre gerçekleştiği varsayılmaktadır. İlk temizleme mekanizması türü kimyasal bir reaksiyondur. Bu durumda AA ve temizleyici ajan, en az bir yeni ürün yaratarak kimyasal bir bağ oluşturmak üzere reaksiyona girer. İkinci temizleme mekanizması türünde bir inklüzyon kompleksi oluşur. Bu, AA temizleyici ajanın iç boşluğuna girdiğinde ve hidrojen bağıyla yerinde tutulduğunda, ikincil kimyasal bağlar vasıtasıyla bağlanan iki ayrı molekülün bir kompleksiyle sonuçlandığında meydana gelir. Üçüncü temizleme mekanizması türü, AA'nın bir katalizörle etkileşimi yoluyla başka bir kimyasal türe dönüştürülmesini içerir. AA'nın asetik asit gibi farklı bir kimyasala dönüştürülmesi, göçmenin kaynama noktasını artırabilir ve böylece paketlenmiş gıda veya içeceğin lezzetini değiştirme yeteneğini azaltabilir