Poly(ethylene terephthalate) (PET)o se mea e afifiina e masani ona faʻaaogaina e le pisinisi o meaʻai ma meainu; o le mea lea, ua suʻesuʻeina e le toʻatele o tagata suʻesuʻe lona mautu i le vevela. O nisi o nei suʻesuʻega ua faʻamamafaina le gaosia o le acetaldehyde (AA). O le iai o le AA i totonu o mea PET e popole ai ona e iai lona tulaga pupuna i le vevela o le potu (21_C) pe i lalo ifo. O lenei tulaga maualalo o le vevela o le a mafai ai ona sosolo ese mai le PET i totonu o le ea poʻo soʻo se oloa i totonu o le koneteina. O le sosolo ese o le AA i le tele o oloa e tatau ona faʻaitiitia, talu ai o le tofo/manogi masani o le AA ua iloa e aʻafia ai le tofo o nisi meainu ma meaʻai ua afifiina. E tele auala ua lipotia mai mo le faʻaitiitia o le aofaʻi o le AA e gaosia i le taimi o le faʻamaluluina ma le faʻagasologaina o le PET. O le tasi auala o le faʻaleleia atili lea o tulaga o le faʻagasologaina o loʻo gaosia ai koneteina PET. O nei fesuiaʻiga, e aofia ai le vevela o le faʻamaluluina, taimi e nofo ai, ma le fua faatatau o le sele, ua faʻaalia e matua aʻafia ai le gaosiga o le AA. O le isi auala o le faʻaaogaina lea o resins PET ua faʻapitoa ona faʻatulagaina e faʻaitiitia ai le gaosiga o le AA i le taimi o le gaosiga o koneteina. O nei resins e sili atu ona lauiloa o "water grade PET resins". O le auala lona tolu o le faʻaaogaina lea o mea faʻaopoopo e taʻua o le acetaldehyde scavenging agents.

O mea e fa'amamā ai otaota AA ua mamanuina e fegalegaleai ma so'o se AA e gaosia i le taimi o le fa'agasologa o le PET. O nei mea e fa'amamā ai otaota e le fa'aitiitia ai le fa'aleagaina o le PET po'o le fausiaina o le acetaldehyde. Peita'i, e mafai ona latou fa'atapula'aina le aofa'i o le AA e mafai ona sosolo ese mai totonu o se koneteina ma fa'aitiitia ai so'o se a'afiaga i mea o lo'o afifiina. O fegalegaleaiga o mea e fa'amamā ai otaota ma le AA ua fa'amoemoeina e tutupu e tusa ai ma auala eseese e tolu, e fa'atatau i le fausaga molecular o le mea e fa'amamā ai otaota fa'apitoa. O le ituaiga muamua o le auala e fa'amamā ai otaota o se tali fa'akemikolo. I lenei tulaga, e tali atu le AA ma le mea e fa'amamā ai otaota e fausia ai se fusi fa'akemikolo, ma fausia ai le itiiti ifo ma le tasi le oloa fou. I le ituaiga lona lua o le auala e fa'amamā ai otaota, e fausia ai se fa'alavelave fa'aopoopo. E tupu lenei mea pe a ulufale le AA i totonu o le pu i totonu o le mea e fa'amamā ai otaota ma taofia i le nofoaga e ala i le fusi fa'akemikolo hydrogen, ma i'u ai i se fa'alavelave o ni molecule eseese se lua e feso'ota'i e ala i fusi fa'akemikolo lona lua. O le ituaiga lona tolu o le auala e fa'amamā ai otaota e aofia ai le liua o le AA i se isi ituaiga vaila'au e ala i lona fegalegaleaiga ma se catalyst. O le liua o le AA i se isi vailaʻau, e pei o le acetic acid, e mafai ona faʻateleina ai le pupuna o le siama ma faʻaitiitia ai lona gafatia e suia ai le tofo o meaʻai poʻo meainu ua uma ona afifiina.