Ang mga antifoamer ay ginagamit upang bawasan ang surface tension ng tubig, solusyon at suspensyon, maiwasan ang pagbuo ng foam, o bawasan ang foam na nabubuo sa panahon ng industriyal na produksyon. Ang mga karaniwang Antifoamer ay ang mga sumusunod:

I. Natural na Langis (hal. Langis ng Soybean, Langis ng Mais, atbp.)

Mga Kalamangan: abot-kaya, matipid at madaling gamitin;

Mga Disbentaha: madali itong masira at mapataas ang acid value kung hindi maiimbak nang maayos.

II.Alkohol na Mataas sa Karbon

Ang high carbon alcohol ay isang linear molecule na may malakas na hydrophobicity at mahinang hydrophilicity, na isang epektibong antifoamer sa sistema ng tubig. Ang antifoaming effect ng alkohol ay nauugnay sa solubility at diffusion nito sa foaming solution. Ang alkohol ng C7 ~ C9 ang pinakamabisang Antifoamer. Ang high carbon Alcohol ng C12 ~ C22 ay inihahanda gamit ang mga angkop na emulsifier na may laki ng particle na 4 ~ 9μm, na may 20 ~ 50% water emulsion, iyon ay, defoamer sa sistema ng tubig. Ang ilang ester ay mayroon ding antifoaming effect sa penicillin fermentation, tulad ng phenylethanol oleate at lauryl phenylacetate.

III.Mga Antifoamer ng Polyether

1. Mga Antifoamer ng GP

Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng polimerisasyon ng propylene oxide, o pinaghalong ethylene oxide at propylene oxide, gamit ang glycerol bilang panimulang ahente. Ito ay may mahinang hydrophilicity at mababang solubility sa foaming medium, kaya angkop itong gamitin sa manipis na fermentation liquid. Dahil ang kakayahan nitong antifoaming ay mas mahusay kaysa sa defoaming, angkop itong idagdag sa basal medium upang mapigilan ang proseso ng foaming ng buong proseso ng fermentation.

2. Mga Antifoamer ng GPE

Ang ethylene oxide ay idinaragdag sa dulo ng polypropylene glycol chain link ng GP Antifoamers upang bumuo ng polyoxyethylene oxypropylene glycerol na may hydrophilic na dulo. Ang GPE Antifoamer ay may mahusay na hydrophilicity, malakas na kakayahang antifoaming, ngunit mayroon ding malaking solubility na nagdudulot ng maikling oras ng pagpapanatili ng aktibidad na antifoaming. Samakatuwid, mayroon itong mahusay na epekto sa malapot na sabaw ng fermentation.

3. Mga GPE Antifoamer

Isang block copolymer na may mga hydrophobic chain sa magkabilang dulo at hydrophilic chain ang nabubuo sa pamamagitan ng pagtatakip sa dulo ng chain ng GPE Antifoamers gamit ang hydrophobic stearate. Ang mga molekula na may ganitong istruktura ay may posibilidad na magtipon sa gas-liquid interface, kaya mayroon silang malakas na surface activity at mahusay na defoaming efficiency.

IV.Binagong Silicone na Polyether

Ang Polyether Modified Silicone Antifoamers ay isang bagong uri ng high-efficiency defoamers. Ito ay matipid dahil sa mga bentahe ng mahusay na dispersion, malakas na kakayahan sa pagpigil ng foam, katatagan, hindi nakakalason at hindi nakakapinsala, mababang volatility at malakas na kakayahan sa Antifoamers. Ayon sa iba't ibang internal connection mode, maaari itong hatiin sa sumusunod na dalawang kategorya:

1. Copolymer na may -Si-OC- bond na inihanda gamit ang acid bilang katalista. Ang defoamer na ito ay madaling i-hydrolysis at may mahinang estabilidad. Kung mayroong amine buffer, maaari itong mapanatili nang mas matagal. Ngunit dahil sa mababang presyo nito, ang potensyal na pag-unlad ay napakalinaw.

2. Ang copolymer na pinagbuklod ng – si-c-bond ay may medyo matatag na istruktura at maaaring iimbak nang higit sa dalawang taon sa ilalim ng mga saradong kondisyon. Gayunpaman, dahil sa paggamit ng mamahaling platinum bilang katalista sa proseso ng produksyon, mataas ang gastos sa produksyon ng ganitong uri ng antifoamer, kaya hindi pa ito malawakang ginagamit.

V. Organikong Silikon na Pang-antifoamer

...susunod na kabanata.