Antischuimmiddelen worden gebruikt om de oppervlaktespanning van water, oplossingen en suspensies te verlagen, schuimvorming te voorkomen of schuimvorming tijdens industriële productie te verminderen. Veelvoorkomende antischuimmiddelen zijn:

I. Natuurlijke olie (bijv. sojaolie, maïsolie, enz.)

Voordelen: beschikbaar, kosteneffectief en eenvoudig te gebruiken;

Nadelen: het bederft snel en de zuurwaarde neemt toe als het niet goed wordt bewaard.

II.Alcohol met een hoog koolstofgehalte

Alcohol met een hoog koolstofgehalte is een lineair molecuul met een sterke hydrofobiciteit en een zwakke hydrofiliteit. Het is een effectief antischuimmiddel in watersystemen. De antischuimwerking van alcohol hangt af van de oplosbaarheid en diffusie ervan in schuimende oplossingen. Alcohol met C7 tot C9 is het meest effectief als antischuimmiddel. Alcohol met een hoog koolstofgehalte van C12 tot C22 wordt bereid met geschikte emulgatoren met een deeltjesgrootte van 4 tot 9 μm, met een emulsie van 20 tot 50% water, en vormt daarmee een antischuimmiddel in watersystemen. Sommige esters, zoals fenylethanololeaat en laurylfenylacetaat, hebben ook een antischuimeffect bij penicillinefermentatie.

Derde.Polyether antischuimmiddelen

1. GP-antischuimmiddelen

Gemaakt door additiepolymerisatie van propyleenoxide, of een mengsel van ethyleenoxide en propyleenoxide, met glycerol als uitgangsstof. Het heeft een slechte hydrofiliteit en een lage oplosbaarheid in schuimmedium, waardoor het geschikt is voor gebruik in dunne fermentatievloeistoffen. Omdat het antischuimvermogen superieur is aan dat van ontschuiming, is het geschikt om aan het basismedium toe te voegen om het schuimproces van het gehele fermentatieproces te remmen.

2. GPE-antischuimmiddelen

Ethyleenoxide wordt toegevoegd aan het uiteinde van de polypropyleenglycolketen van GP-antischuimmiddelen om polyoxyethyleenoxypropyleenglycerol met een hydrofiel uiteinde te vormen. GPE-antischuimmiddel heeft een goede hydrofiliciteit, een sterk antischuimvermogen en een hoge oplosbaarheid, wat zorgt voor een korte onderhoudstijd van de antischuimactiviteit. Daarom heeft het een goed effect in viskeuze fermentatiebouillon.

3. GPE's antischuimmiddelen

Een blokcopolymeer met hydrofobe ketens aan beide uiteinden en hydrofiele ketens wordt gevormd door het ketenuiteinde van GPE-antischuimmiddelen af ​​te dichten met hydrofoob stearaat. De moleculen met deze structuur hebben de neiging zich te verzamelen aan het gas-vloeistofgrensvlak, waardoor ze een sterke oppervlakteactiviteit en een hoge schuimremmende werking hebben.

Vierde.Polyether gemodificeerde siliconen

Polyethergemodificeerde siliconen antischuimmiddelen zijn een nieuw type zeer efficiënte antischuimmiddelen. Ze zijn kosteneffectief en hebben de volgende voordelen: goede dispersie, sterk schuimremmend vermogen, stabiliteit, niet-giftig en onschadelijk, lage vluchtigheid en sterk antischuimend vermogen. Afhankelijk van de verschillende interne verbindingsmodi kunnen ze worden onderverdeeld in de volgende twee categorieën:

1. Copolymeer met een -Si-OC-binding, bereid met zuur als katalysator. Deze ontschuimer is gemakkelijk te hydrolyseren en heeft een slechte stabiliteit. Indien aanwezig, kan het langer worden vastgehouden. Maar door de lage prijs is het ontwikkelingspotentieel zeer duidelijk.

2. Het copolymeer, gebonden door een – si-c-binding, heeft een relatief stabiele structuur en kan meer dan twee jaar in gesloten toestand worden bewaard. Door het gebruik van duur platina als katalysator in het productieproces zijn de productiekosten van dit soort antischuimmiddelen echter hoog, waardoor ze nog niet veel worden gebruikt.

V. Organisch silicium antischuimmiddel

…volgend hoofdstuk.