Zat anti busa digunakan untuk mengurangi tegangan permukaan air, larutan, dan suspensi, mencegah pembentukan busa, atau mengurangi busa yang terbentuk selama produksi industri. Zat anti busa yang umum digunakan adalah sebagai berikut:

I. Minyak Alami (misalnya Minyak Kedelai, Minyak Jagung, dll.)

Keunggulan: tersedia, hemat biaya, dan mudah digunakan;

Kekurangan: mudah rusak dan nilai asamnya meningkat jika tidak disimpan dengan baik.

II.Alkohol Karbon Tinggi

Alkohol karbon tinggi adalah molekul linier dengan hidrofobisitas kuat dan hidrofilisitas lemah, yang merupakan zat anti busa yang efektif dalam sistem air. Efek anti busa alkohol berkaitan dengan kelarutan dan difusinya dalam larutan pembusa. Alkohol C7 ~ C9 adalah zat anti busa yang paling efektif. Alkohol karbon tinggi C12 ~ C22 disiapkan dengan pengemulsi yang sesuai dengan ukuran partikel 4 ~ 9μm, dengan emulsi air 20~50%, yaitu, zat penghilang busa dalam sistem air. Beberapa ester juga memiliki efek anti busa dalam fermentasi penisilin, seperti feniletanol oleat dan lauril fenilasetat.

AKU AKU AKU.Antibusa Polieter

1. GP Antifoamers

Dibuat melalui polimerisasi adisi propilen oksida, atau campuran etilen oksida dan propilen oksida, dengan gliserol sebagai bahan awal. Senyawa ini memiliki hidrofilisitas yang buruk dan kelarutan yang rendah dalam media pembusa, sehingga cocok digunakan dalam cairan fermentasi yang encer. Karena kemampuan anti-busanya lebih unggul daripada kemampuan penghilang busanya, maka senyawa ini cocok ditambahkan ke media dasar untuk menghambat proses pembusaan selama seluruh proses fermentasi.

2. Antifoamer GPE

Etilen oksida ditambahkan di ujung rantai polipropilen glikol dari GP Antifoamer untuk membentuk polioksietilen oksipropilen gliserol dengan ujung hidrofilik. GPE Antifoamer memiliki hidrofilisitas yang baik, kemampuan anti-busa yang kuat, tetapi juga memiliki kelarutan yang besar yang menyebabkan waktu pemeliharaan aktivitas anti-busa yang singkat. Oleh karena itu, ia memiliki efek yang baik dalam cairan fermentasi yang kental.

3. Antifoamer GPE

Kopolimer blok dengan rantai hidrofobik di kedua ujung dan rantai hidrofilik dibentuk dengan menyegel ujung rantai GPE Antifoamer dengan stearat hidrofobik. Molekul dengan struktur ini cenderung berkumpul di antarmuka gas-cair, sehingga memiliki aktivitas permukaan yang kuat dan efisiensi penghilangan busa yang tinggi.

IV.Silikon yang Dimodifikasi Polieter

Antifoamer Silikon Modifikasi Polieter adalah jenis baru penghilang busa berefisiensi tinggi. Produk ini hemat biaya dengan keunggulan dispersi yang baik, kemampuan penghambatan busa yang kuat, stabilitas, tidak beracun dan tidak berbahaya, volatilitas rendah, dan kemampuan antifoamer yang kuat. Berdasarkan mode koneksi internal yang berbeda, produk ini dapat dibagi menjadi dua kategori berikut:

1. Kopolimer dengan ikatan -Si-OC- yang disiapkan dengan asam sebagai katalis. Penghilang busa ini mudah terhidrolisis dan memiliki stabilitas yang buruk. Jika terdapat penyangga amina, ia dapat bertahan lebih lama. Namun karena harganya yang rendah, potensi pengembangannya sangat jelas.

2. Kopolimer yang diikat oleh ikatan –si-c- memiliki struktur yang relatif stabil dan dapat disimpan selama lebih dari dua tahun dalam kondisi tertutup. Namun, karena penggunaan platinum yang mahal sebagai katalis dalam proses produksinya, biaya produksi jenis antibusa ini tinggi, sehingga belum banyak digunakan.

V. Antifoamer Silikon Organik

…bab selanjutnya.