Antischäummëttel gi benotzt fir d'Uewerflächenspannung vu Waasser, Léisungen a Suspensionen ze reduzéieren, Schaumbildung ze verhënneren oder de Schaum ze reduzéieren, deen während der industrieller Produktioun entsteet. Déi heefegst Antischäummëttel sinn:

I. Natierlecht Ueleg (z.B. Sojabounenueleg, Maisueleg, asw.)

Virdeeler: verfügbar, kosteneffektiv an einfach ze benotzen;

Nodeeler: et ass liicht ze schlecht ginn an de Säurewäert ze erhéijen, wann et net gutt gelagert gëtt.

II.Alkohol mat héijem Kuelendioxidgehalt

Kuelestoffhaltegen Alkohol ass e lineare Molekül mat staarker Hydrophobizitéit a schwaacher Hydrophilizitéit, wat en effektiven Antischäumer am Waassersystem ass. Den Antischäumereffekt vum Alkohol hänkt mat senger Léislechkeet an Diffusioun an enger schäumender Léisung zesummen. Den Alkohol vu C7 ~ C9 ass den effektivsten Antischäumer. Den Alkohol vu C12 ~ C22 mat héijem Kuelestoffgehalt gëtt mat passenden Emulgatoren mat enger Partikelgréisst vu 4 ~ 9μm, mat 20~50% Waasseremulsioun, dat heescht Antischäumer am Waassersystem, hiergestallt. E puer Ester hunn och en Antischäumereffekt an der Penicillinfermentatioun, wéi z. B. Phenylethanololeat a Laurylphenylacetat.

III.Polyether-Anti-Schäumer

1. GP Antischäummëttel

Hergestallt duerch Additiounspolymerisatioun vu Propylenoxid, oder enger Mëschung aus Ethylenoxid a Propylenoxid, mat Glycerol als Ausgangsstoff. Et huet eng schlecht Hydrophilitéit an eng niddreg Léislechkeet a Schaummedium, dofir ass et gëeegent fir a dënnem Fermentatiounsmedium ze benotzen. Well seng Antischäumfäegkeet besser ass wéi déi vum Entschäumen, ass et gëeegent fir an de Basalmedium bäigefüügt ze ginn fir de Schaumprozess vum ganze Fermentatiounsprozess ze hemmen.

2. GPE Antischäummëttel

Ethylenoxid gëtt um Enn vum Polypropylenglykol-Kettenglied vu GP-Antischäumer bäigefüügt, fir Polyoxyethylenoxypropylenglycerol mat engem hydrophilen Enn ze bilden. Den GPE-Antischäumer huet eng gutt Hydrophilitéit, eng staark Antischäumfäegkeet, awer och eng grouss Léislechkeet, wat zu enger kuerzer Erhalenszäit vun der Antischäumaktivitéit féiert. Dofir huet en e gudden Effekt a viskoser Fermentatiounsbouillon.

3. GPEs Antischäummëttel

E Blockcopolymer mat hydrophobe Ketten un béiden Enden an hydrophile Ketten gëtt geformt andeems d'Kettenend vun GPE-Antischäumer mat hydrophobem Stearat versiegelt gëtt. D'Moleküle mat dëser Struktur tendéieren dozou, sech op der Gas-Flëssegkeets-Grenzfläche ze sammelen, sou datt si eng staark Uewerflächenaktivitéit an eng grouss Entschäumungseffizienz hunn.

IV.Polyether-modifizéiert Silikon

Polyethermodifizéiert Silikon-Antschäumer sinn eng nei Zort vun héicheffizienten Entschäumer. Si si kosteneffektiv a profitéiere vun enger gudder Dispersioun, staarker Schaumhemmfäegkeet, Stabilitéit, net gëfteg an harmlos, gerénger Volatilitéit a staarker Antischäumfäegkeet. No de verschiddenen internen Verbindungsmodi kann se an déi folgend zwou Kategorien agedeelt ginn:

1. Copolymer mat enger -Si-OC- Bindung, déi mat Säure als Katalysator hiergestallt gëtt. Dësen Entschäumer ass einfach ze hydrolyséieren an huet eng schlecht Stabilitéit. Wann en Aminpuffer präsent ass, kann e méi laang gespäichert ginn. Awer wéinst sengem niddrege Präis ass de Potenzial fir d'Entwécklung ganz offensichtlech.

2. De Copolymer, deen duerch – Si-C-Bindung gebonnen ass, huet eng relativ stabil Struktur a kann ënner zouenen Konditioune méi wéi zwee Joer gelagert ginn. Wéinst der Notzung vun deierem Platin als Katalysator am Produktiounsprozess sinn d'Produktiounskäschte vun dëser Aart vu Schaumdämpfer awer héich, sou datt se net wäit verbreet agesat ginn.

V. Organescht Silizium-Anti-Schäumstoff

... nächst Kapitel.