소포제는 물, 용액 및 현탁액의 표면 장력을 낮추고, 거품 형성을 방지하거나, 산업 생산 과정에서 발생하는 거품을 줄이는 데 사용됩니다. 일반적인 소포제는 다음과 같습니다.

I. 천연 오일(예: 대두유, 옥수수유 등)

장점: 구입이 쉽고, 비용 효율적이며, 사용이 쉽습니다.

단점: 잘 보관하지 않으면 쉽게 변질되고 산가가 높아질 수 있습니다.

2.고탄소 알코올

고탄소 알코올은 강한 소수성과 약한 친수성을 가진 선형 분자로, 수계에서 효과적인 소포제입니다. 알코올의 소포 효과는 기포 용액에서의 용해도 및 확산성과 관련이 있습니다. C7~C9의 알코올이 가장 효과적인 소포제입니다. C12~C22의 고탄소 알코올은 입자 크기가 4~9μm인 적절한 유화제와 20~50%의 물 에멀젼을 사용하여 제조되며, 이는 수계에서 소포제 역할을 합니다. 페닐에탄올 올레에이트와 라우릴 페닐아세테이트와 같은 일부 에스테르는 페니실린 발효에서 소포 효과를 나타냅니다.

3장.폴리에테르 소포제

1. GP 소포제

프로필렌 옥사이드 또는 에틸렌 옥사이드와 프로필렌 옥사이드의 혼합물을 글리세롤을 출발 물질로 하여 부가 중합하여 제조합니다. 친수성이 낮고 발포 매질에 대한 용해도가 낮아 묽은 발효액에 사용하기에 적합합니다. 소포력보다 소포력이 우수하여 발효 과정 전체에서 발포를 억제하기 위해 기본 배지에 첨가하기에 적합합니다.

2. GPE 소포제

GP 소포제의 폴리프로필렌 글리콜 사슬 말단에 에틸렌 옥사이드를 첨가하여 친수성 말단을 가진 폴리옥시에틸렌 옥시프로필렌 글리세롤을 형성합니다. GPE 소포제는 친수성이 우수하고 소포력이 강하지만, 용해도가 높아 소포 활성 유지 시간이 짧습니다. 따라서 점성이 높은 발효액에서 효과가 좋습니다.

3. GPE 소포제

양쪽 말단에 소수성 사슬과 친수성 사슬을 갖는 블록 공중합체는 GPE 소포제의 사슬 말단을 소수성 스테아레이트로 밀봉하여 형성됩니다. 이러한 구조를 가진 분자는 기액 계면에 모이는 경향이 있어, 표면 활성이 강하고 소포 효율이 우수합니다.

4.폴리에테르 변성 실리콘

폴리에테르 변성 실리콘 소포제는 새로운 유형의 고효율 소포제입니다. 우수한 분산성, 강력한 거품 억제력, 안정성, 무독성 및 무해성, 낮은 휘발성, 그리고 강력한 소포력 등의 장점을 갖추고 있어 비용 효율적입니다. 내부 연결 방식에 따라 다음 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

1. 산을 촉매로 사용하여 제조된 -Si-OC- 결합을 갖는 공중합체. 이 소포제는 가수분해되기 쉽고 안정성이 낮습니다. 아민 완충액이 존재하면 더 오랫동안 유지될 수 있지만, 가격이 저렴하기 때문에 개발 가능성이 매우 높습니다.

2. -Si-C-결합으로 결합된 공중합체는 비교적 안정적인 구조를 가지며, 밀폐된 환경에서 2년 이상 보관이 가능합니다. 그러나 제조 과정에서 고가의 백금을 촉매로 사용하기 때문에 이러한 소포제의 생산 비용이 높아 널리 사용되지는 않았습니다.

V. 유기실리콘 소포제

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